수동 에스프레소 추출기를 구입하게 된 배경#
(작성일: 2025년 5월 6일)
저는 캡슐 커피 머신을 하나 가지고 있습니다.
3년전쯤 구입했었죠.
그 당시 가격이 13만원 정도였던 것으로 기억하는데, 많이 비싸지 않았기 때문에 가성비로 만족하며 사용해왔습니다.
그러나, 언제 부턴가 캡슐 커피 머신이 이상해졌습니다.
커피를 내리면 3초정도 내리다가 동작을 멈춥니다.
고장이 났나봅니다.
구입후 현재까지 대략 500캡슐 이상은 내렸을 것 같은데, 고장날 때가 되었나 봅니다.
AS를 받을까 새로 살까 고민 했습니다.
AS를 받는 것이 저렴하겠지만 한가지 마음에 걸리는 것은..
바로 위생입니다.
커피 내리기 전/후로 물을 흘려서 세척을 하고 사용해왔지만,
물통에서 커피가 내려오는 곳까지 연결 통로에 물때가 끼여 있을 것입니다.
머신을 완전히 분해하여 액체가 흐르는 통로를 솔로 깨끗히 세척한 적은 없으니까요..
그래서 A/S는 별로 내키지 않았습니다.
그리고 문득 에스프레소 추출기의 원리와 내부구조가 궁금해졌습니다.
인터넷을 검색하여 알아보니 간단한 구조는 아니었습니다.
압력을 적절히 만들어 주기 위한 장치 및 기구물 구조가 생각보다 심오한 세계였습니다.
수 백년동안 발전해온 커피의 맛이 그냥 생기지 않았다는 생각이 듭니다.
수 백만원~천만원 넘는 커피 머신이 있다는 것이 조금은 이해가 갑니다.
어쨌든, 아무리 비싼 커피 머신으로 자동 세척기능이 있을지라도
물이 이동하는 경로를 솔질 하듯이 깨끗히 세척할 수는 없을 것 같습니다.
그리고, 구조가 복잡하여 직접 분해하여 세척한다는 것도 어려울 것 같습니다.
저 같은 일반인은 분해세척이 엄두가 나질 않을것 같습니다.
그래서, 혹시 구조가 복잡하지 않고 모든 부품을 분해 및 세척하기 쉬운 에스프레소 추출기가 있는지 알아봤습니다.
오호! 에스프레소 수동 추출기가 있다는 것을 알게 되었습니다.
지렛대의 원리를 이용하여 손으로 눌러 압력을 만들어 주는 형태였습니다.
사진으로 보기에는 참 별것 없어보였습니다.
그런데, 그 간단해 보이는 수동 에스프레소 추출기가 저렴한 것이 15만원이 넘었고, 100만원이 넘는것도 있었습니다.
이런 수동 추출기가 오히려 바리스타가 사용하는 전문가용이라고 하던데, 아직은 잘 이해가 안됩니다.
제품의 구조가 참 별것 없어 보였기 때문에 15만원이 넘는 저가형 제품도 제 기준에서는 비싸게 생각되었습니다.
하지만, 위생을 1순위로 했을때 다른 선택지를 찾지 못해서 반신반의 하면서 구매했습니다.
과연.. 만족할 수 있는 에스프레소 추출기가 될지 궁금해 하며 제품이 도착하기를 기다리고 있습니다.
수동 에스프레소 추출기 사용 후기#
(작성일: 2025년 5월 27일)
Flair Neo Flex 라는 수동 에스프레소 추출기를 구입했습니다.
제품 구입 후 현재까지 약 20잔 이상의 커피를 내려서 마셨습니다.
결론부터 말씀드리면, 충분히 만족하며 있습니다.
이유는 두 가지 입니다.
첫 번째, 분해 세척이 가능하기 때문에 위생적입니다.
수동 에스프레소 추출기를 구매한 이유가 위생이었던 만큼,
분해 세척이 가능하기 때문에 위생에 대하여 걱정이 없습니다.
다만, 분해하고 세척해야 할 부품이 여러 개 라서 조금 귀찮기는 합니다.
두번째, 커피 맛이 좋습니다.
지난번에 사용하던 저가형 캡슐 커피 머신보다 커피 맛이 월등히 좋다고 느껴집니다.
사실 위생 때문에 수동 에스프레소 추출기를 구입했지만, 커피 맛에서 더욱 만족하는 중입니다.
바리스타가 있는 커피 전문점에서 수동 에스프레소 추출기를 왜 사용하는지 이해가 됩니다.
그리고, 추출 압력을 손으로 직접 조절하여 커피 맛을 다르게 할 수도 있습니다.
에스프레소를 추출하기 위하여 압력이 중요하다는 말은 들어봤지만,
실제로 에스프레소를 추출하면서 압력에 따른 커피맛을 체감해보니 꽤 큰 차이가 있었습니다.
압력을 약하게 하면 더치커피 비슷한 맛에 가까워지고,
9~15 Bar 정도로 압력을 가하여 추출하면 에스프레소 맛이 납니다.
신기합니다.
이렇게 압력을 직접 조절하여 커피 맛을 다르게 할 수 있다는것이 꽤 재미있는 요소 입니다.
반신반의하면서 구입한 수동 에스프레소 추출기이지만 기대이상으로 만족하며 사용중입니다.
